Ugens menu gammel

gammel

Delebræt
  • Delebræt
  • 600 DKK
Kokkens udvalg af småretter ( 8 forskellige ) 2 pers.
Ugeretter
  • SB20's klassiske Tatar
  • 135 DKK
med cognac og estragon-mayo og hjemmelavede jordskokke chips
  • Kød : Braiseret okse spidsbryst
  • 165 DKK
med gulerøds pure , stegte kejser hatte , syltede rødløg og sky
  • Veggie : Cremet polenta
  • 140 DKK
med taleggio , syltet baby majs og urte-pangrattatto
Ugens dessert
  • Kaffe og Baileys
  • 65 DKK
  • Yougurt pannacotta
  • 60 DKK
med havtorn pure , lakrids-marengs og brændt hvid chokolade
  • Wannabe Missisippi mud pie
  • 60 DKK
med toffee, skumfiduser, crumble og vaniljeis
Småretter
  • Ostebræt
  • 115 DKK
Nøje udvalgte europæiske oste m. sødt og glutenfri knækbrød
  • Stegt Chorizo
  • 65 DKK
m. chipotle mayo og syltede salatløg
  • Trøffelost
  • 70 DKK
m. hjemmelavet jordskokke chips
  • Hønse salat
  • 80 DKK
m. trøffel og syltede bøgehatte
  • Lakserilette
  • 95 DKK
med syltede rødløg , cornichons og dild
  • Sortfodsskinke
  • 80 DKK
  • Sauteret pastinak
  • 60 DKK
med dukkah og brunet smør
  • Hjemmelavede pommes frites
  • 60 DKK
med aioli
  • Ricotta
  • 60 DKK
med bagte San marzano tomater, tomat viniagrette og zataar
  • Græskar hummus
  • 60 DKK
med safran, sprøde rødder og ristede græskarkerner
  • Mac'n'Cheese
  • 65 DKK
med Thybo ost og doritos crumble
  • Råmarineret okseinderlår
  • 75 DKK
med vinagrette , citronpeper mayo, sprød parmasan , syltede bøgehatte og ærteskud
  • Pølsebræt
  • 120 DKK
( 3 slags pølse ) m. mandel pesto , oliven og hjemmesyltede agurker
små snacks
  • Jordskokke chips
  • 30 DKK
  • Marineret oliven
  • 30 DKK
  • Candiserede mandler
  • 30 DKK